日本手工豆腐DIY教學
「山居歲月」推出「痴豆腐」養生豆腐套餐,試賣期間一律以試賣價優惠推出!

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相關連結:http://www.wretch.cc/blog/suh3072519ap/2000115#comment221894


為慶祝有機食品推廣20週年,山居歲月有機商店經過多年的研製小型DIY豆腐模具,推出之系列「日本手工豆腐」的教學活動,日前因改進模具費時缺貨甚久,謹此致歉。幸目前已完成第三代豆腐模具,預定101年5月15日起開始接受訂購,並將繼續提供教學課程,內容包包括有機鹽滷豆花、有機鹽滷絹豆腐、有機鹽滷傳統豆腐、有機鹽滷木綿豆腐等實作課程。敬請留意即將安排的課程。

 一、日本式有機鹽滷豆花、豆腐家庭版DIY技術教學分三個階段實施:

第一階段:有機鹽滷豆花

第二階段:有機鹽滷豆腐(一)絹豆腐與傳統豆腐

第三階段:有機鹽滷豆腐(二)木棉豆腐

 


第一階段「有機鹽滷豆花」家庭版DIY技術教學:

內容:從黃豆材質的認識、選擇、浸   泡、健康豆漿煮法,以及三種鹽滷豆花的講解與實製作。

時間:101年5月22日(週二)下午2:30~5:30 ,全部講解示範2小時,實作1小時。

地點:高雄市苓雅區中正一路263號一樓


二、第三代不鏽鋼「鹽滷豆腐模具套組」

製作有機鹽滷豆腐的模具,兩年多我們從研究第一代檜木模具到第二代陶瓷模具以來,經歷無數次的試做,雖然改進許多的缺點,彷間有出現不少的相似品,但是為了製作豆腐的技術性與食品潔淨性的考量,我們還是決定推出第三代食品級、不銹鋼材質的DIY製作模具,採用高級不銹鋼材質,ㄧ套定價2,500元(包含高級不銹鋼模具一組、澳洲有機認證(未經台灣認證)深海鹽滷原液35cc一瓶、模具內襯棉布2片),101年5月15日接受訂購(如果只要做豆花,不需用到本豆腐模具),已完全售完,恕暫不再接售訂購。

 

有機鹽滷豆腐教學預告

有機鹽滷豆腐教學預告

相關連結:http://www.youtube.com/watch?v=-cg_QhNncks

一、日本式有機鹽滷豆花、豆腐家庭版DIY技術教學分三個階段實施:

第一階段:有機鹽滷豆花

第二階段:有機鹽滷豆腐(一)絹豆腐與傳統豆腐

第三階段:有機鹽滷豆腐(二)木棉豆腐

 


第一階段「有機鹽滷豆花」家庭版DIY技術教學:

內容:從黃豆材質的認識、選擇、浸   泡、健康豆漿煮法,以及三種鹽滷豆花的講解與實製作。

時間:101年5月22日(週二)下午2:30~5:30 ,全部講解示範2小時,實作1小時。

 

   

地點:高雄市苓雅區中正一路263號一樓

 

101年5月22日與101年6月26日的學習課程已額滿,恕本年度不再開班;目前已將兩種製作過程PO到Youtube上,請參考、試著DIY有機鹽滷豆花、豆腐的樂趣。

 

二、第三代不鏽鋼「鹽滷豆腐模具套組」

製作有機鹽滷豆腐的模具,兩年多我們從研究第一代檜木模具到第二代陶瓷模具以來,經歷無數次的試做,雖然改進許多的缺點,彷間有出現不少的相似品,但是為了製作豆腐的技術性與食品潔淨性的考量,我們還是決定推出第三代時品級、不銹鋼材質的DIY製作模具,採用高級不銹鋼材質,ㄧ套定價2,500元(包含高級不銹鋼模具一組:長10.3cmx寬10.3cm, 高8.3cm、澳洲有機認證(未經台灣認證)深海鹽滷原液35cc一瓶、模具內襯棉布2片),預定於101年5月15日接受訂購(如果只要做豆花,不需用到本豆腐模具),訂購方式如下:


第三代不鏽鋼「鹽滷豆腐模具套組」缺貨中...