日本手工豆腐DIY教学
「山居岁月」推出「痴豆腐」养生豆腐套餐,试卖期间一律以试卖价优惠推出!

「山居岁月」推出「痴豆腐」养生豆腐套餐,试卖期间一律以试卖价优惠推出!

相关连结:http://www.wretch.cc/blog/suh3072519ap/2000115#comment221894


为庆祝有机食品推广20周年,山居岁月有机商店经过多年的研制小型DIY豆腐模具,推出之系列「日本手工豆腐」的教学活动,日前因改进模具费时缺货甚久,谨此致歉。幸目前已完成第三代豆腐模具,预定101年5月15日起开始接受订购,并将继续提供教学课程,内容包包括有机盐卤豆花、有机盐卤绢豆腐、有机盐卤传统豆腐、有机盐卤木绵豆腐等实作课程。敬请留意即将安排的课程。

 一、日本式有机盐卤豆花、豆腐家庭版DIY技术教学分三个阶段实施:

第一阶段:有机盐卤豆花

第二阶段:有机盐卤豆腐(一)绢豆腐与传统豆腐

第三阶段:有机盐卤豆腐(二)木棉豆腐

 


第一阶段「有机盐卤豆花」家庭版DIY技术教学:

内容:从黄豆材质的认识、选择、浸   泡、健康豆浆煮法,以及三种盐卤豆花的讲解与实制作。

时间:101年5月22日(周二)下午2:30~5:30 ,全部讲解示范2小时,实作1小时。

地点:高雄市苓雅区中正一路263号一楼


二、第三代不锈钢「盐卤豆腐模具套组」

制作有机盐卤豆腐的模具,两年多我们从研究第一代桧木模具到第二代陶瓷模具以来,经历无数次的试做,虽然改进许多的缺点,彷间有出现不少的相似品,但是为了制作豆腐的技术性与食品洁净性的考量,我们还是决定推出第三代食品级、不銹钢材质的DIY制作模具,采用高级不銹钢材质,ㄧ套定价2,500元(包含高级不銹钢模具一组、澳洲有机认证(未经台湾认证)深海盐卤原液35cc一瓶、模具内衬棉布2片),101年5月15日接受订购(如果只要做豆花,不需用到本豆腐模具),已完全售完,恕暂不再接售订购。

 

有机盐卤豆腐教学预告

有机盐卤豆腐教学预告

相关连结:http://www.youtube.com/watch?v=-cg_QhNncks

一、日本式有机盐卤豆花、豆腐家庭版DIY技术教学分三个阶段实施:

第一阶段:有机盐卤豆花

第二阶段:有机盐卤豆腐(一)绢豆腐与传统豆腐

第三阶段:有机盐卤豆腐(二)木棉豆腐

 


第一阶段「有机盐卤豆花」家庭版DIY技术教学:

内容:从黄豆材质的认识、选择、浸   泡、健康豆浆煮法,以及三种盐卤豆花的讲解与实制作。

时间:101年5月22日(周二)下午2:30~5:30 ,全部讲解示范2小时,实作1小时。

 

   

地点:高雄市苓雅区中正一路263号一楼

 

101年5月22日与101年6月26日的学习课程已额满,恕本年度不再开班;目前已将两种制作过程PO到Youtube上,请参考、试著DIY有机盐卤豆花、豆腐的乐趣。

 

二、第三代不锈钢「盐卤豆腐模具套组」

制作有机盐卤豆腐的模具,两年多我们从研究第一代桧木模具到第二代陶瓷模具以来,经历无数次的试做,虽然改进许多的缺点,彷间有出现不少的相似品,但是为了制作豆腐的技术性与食品洁净性的考量,我们还是决定推出第三代时品级、不銹钢材质的DIY制作模具,采用高级不銹钢材质,ㄧ套定价2,500元(包含高级不銹钢模具一组:长10.3cmx宽10.3cm, 高8.3cm、澳洲有机认证(未经台湾认证)深海盐卤原液35cc一瓶、模具内衬棉布2片),预定於101年5月15日接受订购(如果只要做豆花,不需用到本豆腐模具),订购方式如下:


第三代不锈钢「盐卤豆腐模具套组」缺货中...